一、基本情况
张强，男，汉族，生于1980年5月，山东人，副教授，博士生导师。Food & Medicine Homology、IJMS、Molecules等期刊编委成员。
二、学习与工作经历
1.学习经历
2010年，毕业于中科院昆明植物所，获得植物学博士学位
2006年，毕业于山东大学药学院，获得医学硕士学位
2003年，毕业于山东大学药学院，获得医学学士学位
2.工作经历
2010年7月入职西北农林科技大学，工作至今
2017-2018年，美国加州大学圣迭戈分校Scrippps海洋所，访问学者
三、研究课题
研究工作基于生物学大数据及代谢组学，开展药食同源药材的营养成分及新功能挖掘，针对中药“隐形”活性成分构建LC-MS/MS数据模型和算法。主持国家自然科学基金、省级重点研发计划、校企合作课题多项。
四、研究领域
药食同源药材的新功能成分、液质数据挖掘、代谢组学
五、开设课程
为本科讲授《有机结构分析》、《Python智能》，为研究生讲授《现代天然药物化学》。参编国家级精品课程教材一部，作为主要参与人获省级教学成果特等奖1项。
六、主要科研成果与学术论文
以第一或通讯作者在Food Chem.、Eur. J. Med.、Food Funct.、npj Sci. Food.、J. Agric. Food Chem.、Ind. Crops Prod、Org. Lett.等期刊发表SCI论文40多篇。作为主要参与人获云南省自然科学一等奖1项。代表性学术论文：
(1) Zhang, C.-Q.; Zhang, X.-D.; Wang, Y.; Liu, Y.-H.; Zhang, C.-L.*; Zhang, Q*. Sleep Promoting and Omics Exploration on Probiotics Fermented Gastrodia Elata Blume. npj Sci Food 2024, 8 (1), 33. https://doi.org/10.1038/s41538-024-00277-8.
(2) Liu, Y.; Zhang, X.; Wang, Y.; Wang, J.; Wei, H.; Zhang, C.*; Zhang, Q*. Cyclocodon Lancifolius Fruit Prolongs the Lifespan of Caenorhabditis Elegans via Antioxidation and Regulation of Purine Metabolism. Food Funct. 2024, 15 (7), 3353–3364. https://doi.org/10.1039/D3FO02931J.
(3) Shi, Y.-F.; Zhu, Y.-T.; Zhang, Z.-H.; Chen, M.-S.; Gao, S.; Zhang, Q.*; Li, C.-H.* Structurally Diverse Chromane Meroterpenoids from Rhododendron Capitatum with Multifunctional Neuroprotective Effects. European Journal of Medicinal Chemistry 2025, 283 , 117188. https://doi.org/10.1016/j.ejmech.2024.117188.
(4) Zhang, X.-Y.; Zhu, Z.-J.; Ren, S.-P.; Deng, Y.-C.; Xu, J.-Y.; Zhang, S.-M.; Gao, J.-M.; Zhang, Q.* Metabolomic Navigated Citrus Waste Repurposing to Restore Amino Acids Disorder in Neural Lesion. Food Chemistry 2022, 387 , 132933. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132933.
(5) Zhang, X.-Y.; Wang, D.-S.; Li, X.; Miao, Y.-C.; Gao, J.-M.*; Zhang, Q.* A New Utilization of Total Flavonoids from Acer Truncatum Samara and Leaves: Anti-Aging and Metabolic Regulation. Industrial Crops and Products 2023, 203 , 117207. https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2023.117207.
(6) Ren, S.; Zhang, Z.; Song, Q.; Ren, Z.; Xiao, J.; Li, L.; Zhang, Q.* Metabolic Exploration of the Developmental Abnormalities and Neurotoxicity of Esculentoside B, the Main Toxic Factor in Phytolaccae Radix. Food and Chemical Toxicology 2023, 176 , 113777. https://doi.org/10.1016/j.fct.2023.113777.
(7) Gao, Y.-Q.; Du, S.-T.; Xiao, J.; Wang, D.-C.; Han, W.-B.; Zhang, Q.*; Gao, J.-M.* Isolation and Characterization of Antifungal Metabolites from the Melia Azedarach-Associated Fungus Diaporthe Eucalyptorum. J. Agric. Food Chem. 2020, 68 (8), 2418–2425. https://doi.org/10.1021/acs.jafc.9b07825.
(8) Ma, S.-J.; Yu, J.; Yan, D.-W.; Wang, D.-C.; Gao, J.-M.; Zhang, Q.* Meroterpene-like Compounds Derived from β-Caryophyllene as Potent α-Glucosidase Inhibitors. Org. Biomol. Chem. 2018, 16 (48), 9454–9460. https://doi.org/10.1039/C8OB02687D.
(9) Zhang, Q.; Di, Y.-T.; He, H.-P.; Fang, X.; Chen, D.-L.; Yan, X.-H.; Zhu, F.; Yang, T.-Q.; Liu, L.-L.; Hao, X.-J. Phragmalin- and Mexicanolide-Type Limonoids from the Leaves of Trichilia Connaroides. J. Nat. Prod. 2011, 74 (2), 152–157. https://doi.org/10.1021/np100428u.
(10) Zhang, Q.; Di, Y.-T.; Li, C.-S.; Fang, X.; Tan, C.-J.; Zhang, Z.; Zhang, Y.; He, H.-P.; Li, S.-L.; Hao, X.-J. Daphenylline, a New Alkaloid with an Unusual Skeleton, from Daphniphyllum Longeracemosum. Org. Lett. 2009, 11 (11), 2357–2359. https://doi.org/10.1021/ol9007958.
七、联系方式
通讯地址：陕西省咸阳市杨陵区西农路22号，西农大北校区理科楼
邮编：712100
电话：15091372387
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